旬を楽しむ せんや
2008.07.OPEN
せんや（せんは魚を3つ書く漢字です）さんのコンセプトは
全国の旬をたのしめるお店です。
佐渡沖の地魚はもちろん、米沢牛や薩摩六白黒豚など
日本各地の旬を集めて地酒やワインと共に楽しめます。
デザインコンセプトは
庭を楽しむことのできるちょっとアッパーな和風空間。
茅葺きの門をくぐってアプローチを抜け、
京都の小路のようなエントランスから中へ入ると
そこには9mのキッチンカウンターが出迎えてくれます。
全ての食材と調理を間近に見せることで食材の安心感と料理への期待感を演出しました。
客席は全てを個室としてプライベート感を出し、ゆったり感を演出しました。
既存の窓を利用していますので、窓が小さい箇所は装飾建具を壁面に加え
雪見障子のようなイメージとして窓の広がり感を持たせました。
接待や友達のお祝い事等にも最適な空間だと思います。
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FAI'S HAIR beyon
2008.07.OPEN
FAI'S HAIRさんの2店舗目となるFAI'S HAIR beyonが
新潟市の天野にOPENしました。
コンセプトは若者から大人まで楽しめる空間をとのことで
ちょっと落ち着いた配色としてあります。
物件のガラスがかなり大きく通行量のある道路に面しているため、
外から目線は遮るけどもお店のイメージは伝わるように
梯子と型ガラスを組み合わせて目線があわないようにしました。
待ち合いやシャンプースペースの照明を絞り
落ち着いた空間を取り入れています。
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ことぶき寿司 内野店
2008.06.OPEN
まぐろの解体ショーでおなじみのことぶき寿司 内野店さんが
リニューアルオープンしました。
今までのお店のイメージを変えたくないとのご要望で
外装イメージはそのまま残し、店内も明るい配色としています。
今回は全ての客席から板前さんへ直接注文でき、
そして全ての客席から解体ショーを堪能できるように
店内中央にオープン厨房を設けました。
レーンに接した座敷とソファ席を設置することで
ファミリーユースにも対応しています。
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